Теннисный корт в Грузии был маловероятным местом встречи голландки и немки. Но, конечно же, именно здесь Кристель де Гроот и Майкл Кюч впервые встретились, когда они были студентами Государственного университета Валдоста. Теннисисты из колледжа вскоре стали парой.
Три с половиной года спустя, в возрасте 24 лет, Куч узнал, что у него рак яичек. Поскольку химиотерапия с каждым днем снижала его уровень энергии, де Гроот с трудом мог видеть, как он страдает. Именно тогда гуру здорового питания внутри нее начал действовать. С помощью своей тети, ортомолекулярного диетолога, специализирующегося на диетических добавках, она нарыла на кухне различные пакеты с богатыми витаминами «супер-зернами» и начала строгую очистку смузи для Кюча. И он действительно начал чувствовать себя лучше - более бодрым и энергичным, - говорит де Гроот, которому сейчас 28 лет.
«Смеси помогли ему восстановить иммунитет, уровень энергии и общее состояние здоровья после окончания химиотерапии», - говорит она.
То, что тогда было небрежной схемой, в 2015 году трансформируется в Your Super, базирующуюся в Венеции, штат Калифорния, компанию по производству пищевых добавок для непосредственного потребителя, которая производит порошки на растительной основе и доставляет их тем, кто заботится о своем здоровье, по всему миру. De Groot не раскрывает выручку, но компания заявляет, что продала более 500 000 контейнеров с порошком по цене от 29,90 долларов. Он также привлек 7,1 миллиона долларов финансирования от PowerPlant Ventures, фонда акционерного капитала роста в Манхэттен-Бич, Калифорния, а также от Döhler Ventures и 500 Startups, финансирующих начальную стадию.
Каждый микс, который можно превратить в смузи или посыпать сверху блюдами, разработан с учетом конкретных преимуществ для здоровья. Есть смесь Super Green, которая обещает укрепить иммунитет. Forever Beautiful стремится обеспечить здоровую кожу, а смесь Skinny Protein предназначена для тех, кто хочет набрать здоровый вес.
Ингредиенты включают в себя повсеместно распространенные полезные продукты, такие как маття и семена чиа. Другие менее знакомы жителям Запада. Есть мака, древний перуанский корень; баобаб, африканский кокосовый фрукт, но с сухим внутренним слоем; и моринга, худощавое индийское растение. По словам де Гроота, хотя эти продукты были основным продуктом питания на их родных землях в течение тысяч лет, они только недавно были представлены на американском и европейском рынках как богатые питательными веществами «суперпродукты».
Согласно Your Super и многим другим компаниям, продающим их, такие суперпродукты полезны для здоровья, поскольку часто содержат витамины и антиоксиданты. Они якобы могут помочь предотвратить рак и другие хронические заболевания, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов категорически противится этим утверждениям. Несмотря на это, в последние годы эти продукты набирают популярность. Компания Mintel, занимающаяся исследованиями мирового рынка, обнаружила, что количество продуктов питания и напитков, выпущенных на рынок, увеличилось на 202%. пространство суперпродуктов с 2011 по 2015 гг.
«Суперпродукты - это не просто дань моде», - говорит Дэн Глюк, управляющий партнер PowerPlant Ventures. PowerPlant возглавил последний раунд инвестиций Series A в январе, инвестировав 5 миллионов долларов в тандеме с немецкой фирмой Döhler Ventures. Он говорит, что потребители все чаще хотят переходить на более здоровые диеты, и добавки - лишь одна часть этого. PowerPlant обычно интересуют «растительные компании», которые убирают животный белок и молочные продукты из пищевой системы, что, по мнению венчурной фирмы, «сломано, неэффективно и бесчеловечно».
«Мы думаем, что сейчас мы только на вершине айсберга», - говорит Глюк. «Мы находимся на заре большой пищевой революции».
Конечно, Your Super - лишь одна из многих компаний, производящих пищевые добавки, которые пытаются нажиться на тенденции чистого питания. Есть удивительная трава и вложенные натуральные растения. Есть также Moon Juice Аманды Шанталь Бэкон, одобренный Goop поставщик различных дополнительных порошков, который считает Гвинет Пэлтроу одной из первых помощниц.
Помимо необходимости иметь дело с жесткой конкуренцией, любая компания в этой сфере сталкивается с рисками, если экономические сдвиги вызовут спад, поскольку суперпродукты и им подобные, вероятно, будут первыми. Эти богатые питательными веществами продукты считаются «дискреционными расходами», - сказал Глюк, отвечая на вопрос о потенциальных препятствиях, с которыми сталкивается компания.
Джед Фэйи рискнул по-другому: «Нужны ли они нам? Конечно нет. Подойдут ли они нам? Да, черт возьми.' Фэйи - биохимик-диетолог, специализирующийся на химии растений, доцент Университета Джонса Хопкинса.
Но для людей, которым необходимо изменить свой рацион по причинам, связанным со здоровьем, суперпродукты становятся гораздо более важными - как это было для Кюча во время его выздоровления. «Подмножество людей, которым необходимо тщательно спланировать свой рацион, вероятно, хорошо обслуживаются чем-то вроде этого», - говорит Фейи. «Это происходит из очень святого и священного места».
Де Гроот говорит, что она и Куеч, которые уже шесть лет не страдают от рака, по-прежнему ежедневно потребляют не менее пяти порций собственных смесей пищевых добавок, включая смузи, овсянку и домашние закуски, такие как хумус и попкорн.
«Ничто так не радует меня, как рассказ о том, что здоровый образ жизни не такой уж сложный», - говорит де Гроот. «Ваш суперпродукт возглавляет движение, рассказывая людям, насколько мощными могут быть суперпродукты».
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ КОМПАНИЙ Восходящих звезд
Прямоугольник
