Это история о Макдональдсе, коронавирус пандемия - и завтрак.
Конечно, это еще не все, потому что если вы разберетесь с большим изменением, о котором McDonald's объявил на этой неделе, есть умный контрольный список из 7 пунктов практически для любого бизнеса, пытающегося пережить нынешний шторм.
Вот что делает McDonald's и почему любой бизнес-лидер, который хочет оказаться по другую сторону кризиса с коронавирусом, сохранив свой бизнес в целости и сохранности, должен обратить на это внимание.
Может, вместо этого вам нужен маленький Биг Мак?
Краткий контекст: почти пять лет назад McDonald's начал подавать завтрак весь день, чего давно хотели его самые лояльные клиенты.
McDonald's получил хорошую прессу в поддержку этого решения, но возникли сложности.
Вместо того, чтобы увеличивать общее количество людей, которые едят в McDonald's, Журнал 'Уолл Стрит Сообщается, что некоторые постоянные клиенты завтрака просто стали приходить позже.
Результат: не только утренний трафик в McDonald's снизился, но и некоторые послеобеденные клиенты стали покупать более дешевые продукты для завтрака.
Тем не менее, все кончено. В ходе национальной веб-трансляции на этой неделе для операторов ресторанов McDonald's компания McDonald's объявила, что откажется от завтрака в течение всего дня, по крайней мере временно, согласно Чикагский бизнес Крейна .
Для любого бизнеса, переживающего трудные времена, вот что можно извлечь из этого решения:
1. Упростите производство
Это наиболее очевидное обоснование решения: Crain's говоря, шанс «упростить работу кухни во время вспышки». Отказ от завтрака в течение всего дня означает повышение эффективности и при проезде на автомобиле, поскольку во многих штатах во время пандемии запрещено принимать пищу сидя.
Если вы думаете о способах оптимизации своего бизнеса, есть ли предложения продуктов, которые требуют больше ресурсов, чем их доля? Они могут быть первыми нацеленными на них.
2. Оптимизация распространения
Меньшее количество вариантов должно означать более быстрое обслуживание клиентов при условии, что McDonald's уверена, что при этом не разрушит свои собственные продажи.
Это также должно быть частью вашего мыслительного процесса. Можете ли вы отменить некоторые решения клиентов, не нанося дальнейшего ущерба продажам в результате пандемии?
3. Увеличивайте прибыль.
Как отмечалось выше, продукты для завтрака, как правило, дешевле, чем варианты обеда и ужина, и во многих случаях приносят меньшую прибыль.
McDonald's могла бы решить сократить количество вариантов обеда и ужина. Есть причина, по которой они выбрали завтрак.
4. Укрепляйте привычки клиентов.
Это дальновидное соображение. Когда-нибудь наши текущие проблемы пройдут. Оптимизируя работу, оставляя открытыми как можно больше ресторанов и сохраняя как можно больше предложений меню, McDonald's продолжает поддерживать лучшие привычки своих клиентов.
Это ключевой момент для многих предприятий: чем больше вы можете продолжать обслуживать своих клиентов и покупателей, даже если вам придется сократить некоторые из ваших предложений, тем меньше возможностей вы даете конкурентам вторгаться в их привычки.
5. Опережайте изменения конкурентной среды.
Мы живем в то время, когда мы видим много добра от других людей, и компании могут даже бескорыстно помогать друг другу. Но суровая правда в том, что некоторые компании не выживут в нынешних экономических трудностях.
Сокращение объема предлагаемых товаров и услуг и особенно сохранение ресурсов, когда спрос может снизиться, может помочь вам воспользоваться преимуществами нового ландшафта по другую сторону кризиса.
6. Воспользуйтесь возможностью исправить то, что не работает.
Никто никогда не говорит об этом прямо, но мне было интересно, был ли завтрак в течение всего дня преимуществом для клиентов, которое McDonald's хотел бы вернуть. Это был отличный маркетинг, но анализ, который я видел, заставляет меня задуматься, имеет ли он смысл в долгосрочной перспективе.
Если это так, то вспышка коронавируса дает McDonald's возможность, если не повод, отступить. Спросите себя: есть ли вещи, которые ваша компания делает для клиентов, о которых вы действительно не хотели бы делать? Это может быть возможность поразмышлять о них и даже сократить их.
7. Контролируйте время
Наконец, стоит отметить, что хотя McDonald's объявил об этом изменении своим операторам, по крайней мере один из них утек в Crain's , я не видел никаких предположений о том, что McDonald's планировал публично объявить об этом изменении.
Во-первых, рестораны McDonald's откажутся от ежедневных завтраков в разное время, в зависимости от того, какие распределительные центры они используют.
Принятие подобных решений в вашем бизнесе также может иметь важное значение.
Прямо сейчас кажется, что мы все реагируем на внешний мир. Это может дать вам возможность принимать решения, которые управляют вашей средой, вместо того, чтобы контролировать вас.
